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康宁餐具助力龙舟宴传承中国味
来源:新濠影汇官网-新濠注册网址-澳门新濠网址 时间:2019-11-01 08:35:45 浏览:5次

  随着中国经济飞速发展,国内绝大多数城市已丢失传统的习俗和饮食文化,但福建莆田华中村却完整保留了闽南地区的习俗。端午赛龙舟是其中有代表性的节庆,百桌龙舟宴更是闽南饮食文化的大集合。在今年端午佳节,这座历史文化名村的龙舟队以“华江探花府”为队名联合了附近村落共九支龙舟参与了2019年的龙舟赛,同时在村中的总祠堂华江崇圣庙前摆了一百张八仙桌,千人共食龙舟宴,共同祈愿风调雨顺、福寿康宁。同时也犒劳赛龙舟的英雄,为他们补充体力并庆功。

  早在2018年底,康宁餐具携手心煮艺,联合筹拍《中国宴*福寿康宁》的纪录片。今天,也共同见证了这场祈福风调雨顺、福寿康宁的千人宴席的备置与纪录。

  一大清早,程智就赶往了市场,亲自选购供上千人吃的海鲜与食材,其中最具代表的要属田市第一大岛南日岛的特产——南日鲍;南日岛素有“鲍鱼岛”的美称,可见这里出产的鲍鱼品级绝佳。更有传承五代的水晶羊肉,胶质丰富,肉香满溢。当节目主持人刘仪伟问及水晶羊肉的传承人,您的儿子是否还会传承继续呢?老板面露迷茫摇摇头又点点头,很是矛盾。

  选购完成,程智和其团队便去祠堂搭笼屉和锅。他带来了三十多个笼屉,用笼屉蒸鱼蒸蟹,调味蜻蜓点水,最大鲜度发挥了食材原有的鲜味。在餐具的选择上,程智选择了康宁餐具的普罗旺斯花色,旨在为中华传统文化注入全新元素,将现代化简约餐具运用到传统宴席中。南日鲍的摆盘,用了普罗旺斯花色,清新的绿色搭配,成了一道靓丽的风景线。大厨也对康宁餐具赞不绝口,骄傲地说,“康宁餐具充分体现了南日鲍的档次!”仅仅十余人的乡厨团队在后厨配合默契,不失水准又极为高效地完成了上千人的宴席。

  夜晚六点,宴席正式开始,上千位龙舟队队员共赴龙舟宴,品尝美味佳肴。刘仪伟也上台祝贺华中村的父老乡亲们风调雨顺、福寿康宁,将宴席推向了高潮。在举杯推盏中,当地的习俗在干杯时都会喊一个“好”,氛围祥和欢乐。今年的龙舟宴,在康宁餐具的加持之下,呈现方式更加新颖,宾客与赛龙舟的英雄好汉们对此赞叹不已。

  自古以来,宴席不仅代表了传统文化与美食的融合,更是人情往来的体现,有着超越食物的深意。重要的年节都有极富仪式感的聚餐,宴席也因各地民俗风情而不同,但都在寓意美好的生活,寓意福寿康宁。极富神秘色彩的“满汉全席”,食不厌精脍不厌细的“红楼宴”,充满民俗风情的“九大簋”…… 这些一听就让人垂涎三尺的宴席,却在逐渐消失。

  康宁餐具携手心煮艺,希望能够为中国传统美食文化贡献一份力量,正在筹拍《中国宴·福寿康宁》纪录片,记录即将遗失的中国传统宴席,希望通过纪录片的形式将这些名噪天下的中国宴、令人心驰神往的名品佳肴,由一位位宴席传承人重现出来。虽然很多中国宴还未被列为非物质文化遗产,但希望通过康宁餐具和心煮艺的助力传播,能够使更多的中国人和世界友人,知晓中国宴、找到中国宴、并品尝到中国宴。节目预计今年的9月份在腾讯视频上线,敬请期待。

  有着百年历史的康宁餐具,是家居行业的领导品牌。自从2006年正式进入中国市场以来,推出了丰富的产品线,如餐具、锅具、刀具、保鲜容器及水杯水壶等,旗下品牌包括Corelle、Visions、Revere、Corningware、Swiss Diamond 、World Kitchen、Snapware、Pyrex,能很好地满足从备餐、烹饪、到上桌和储存的多种需求,让现代家庭的厨房生活充满乐趣。除了康宁餐具和透明锅,为了满足中国消费者的需求,康宁还推出了电陶炉、蒸烤箱、厨房智能炒菜机器人等一系列厨房电器,不断的用科技去改变生活。

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